香草雞蛋布丁

原料

雞蛋: 4個, 糖粉: 90克, 純牛奶: 500克, 香草精: 適量

步驟

190克糖粉加入500克純牛奶,混勻。

24個雞蛋打散

3步驟1的牛奶加入步驟2的蛋液,混勻。

4適量香草精滴入牛奶蛋液,混勻。

5把牛奶蛋液過篩3次。

6把過篩完的牛奶蛋液裝入布丁瓶,蓋上錫紙,靜置30分鐘。

7水浴法,把布丁放入預熱好的烤箱,160度,30分鐘。

8出爐

9可以配上你喜歡的水果哦

小技巧

這是普通的方子,如果想要味道更濃郁可以等量換成淡奶油或者椰漿。想要更嫩滑一點可以適當縮短烘烤的時間哦。


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