原料
榨菜: 2包， 肉末: 150克， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 雞蛋: 1隻， 冷藏酥皮卷: 1卷
步驟
1因為不用做酥皮，直接調餡。榨菜(中超買的小袋裝)倒出切碎，和豬肉末、料酒、生抽、油、蛋清拌勻。 也可以按口味放別的調料，不過考慮到袋裝榨菜本身也經過調味了我就沒有加。 另外餡料上勁的程度也看個人喜好，喜歡鬆散一點的餡的話注意不要攪拌過頭了。
2烤箱預熱180度。 把酥皮從冰箱裡拿出來，切割約4厘米見方大小(不用太嚴謹，看酥皮本身的大小) 把酥皮稍微地擀開或者按扁一些。 注意手的溫度可能會讓酥皮變黏，分批操作可能更加保險
3把餡包進皮里。 這裡因為皮是偏方形的，可以把四角捏起來再把邊上捏進去。 包緊後倒扣放在烤盤裡
4把之前雞蛋剩下的蛋黃刷在餅(？)上，進烤箱烤30-35分鐘，中間視上色情況加蓋錫紙。
5完成！ 這一批因為沒有注意觀察顏色有些深了才加蓋的錫紙。 但這並不妨礙我用它們征服了宿舍里的歐洲人們。
