原料

發酵麵糰: 1份（麵糰製作請前參考胡椒餅）， 絞肉: 240克， 圓白菜: 240克（切碎）， 色拉油: 適量， 水: 1杯， 蔥: 1根（切末）， 姜: 兩片（切末）， 醬油: 1大匙， 糖: 1茶匙， 鹽: 1/4茶匙， 香油: 1大匙

步驟

1把發酵麵糰揉至光滑，再捲成圓柱形，切割成10個小麵糰

2內陷拌勻備用

3將小麵糰擀成圓形,包入餡料,整形如包子狀,再發酵10分鐘至體積為原來的1.5倍

4平底煎鍋加油燒熱,用中火煎包子煎至底部上色,再淋1杯水,然後加蓋,小火燜煎至鍋中無水時,包子有彈性即可(約10分鐘)