紅薯: 各一塊, 番薯或紫薯: 隨便大小, 木薯澱粉: 一包
1紅薯番薯隨意各取一塊。
2木薯澱粉準備一包,牌子什麼都隨意,只要是木薯澱粉就好。
3取兩隻碗,一個碗里放紅薯一個碗里放番薯(或者紫薯),然後各碗里倒點木薯澱粉,不用倒很多木薯澱粉也不用加水,利用紅薯或番薯裡面的水分把他們用手混合,乾的話加一點水,水不小心加多了就加木薯澱粉,直到不幹也不濕,可以搓成一長條。
4然後就可以切了。
5這是紫薯版本,原諒亂入的雞精(。・_・)/~~~
6這是切好後,用的菜刀,可以看見番薯裡面有很多的粗纖維,不過不影響口感。
7鍋里冷水滾開…放入芋圓用鏟子弄開防粘黏。
8等水再次滾,不需要蓋蓋子,芋圓浮起,整個過程不到1分鐘,然後撈出。
9準備一碗冷開水(這個過程比較重要),然後把撈出的芋圓放入冷水碗,主要還是防粘黏。
10等冷的差不多了把碗里的水倒掉,就可以吃了(。・_・)/~~~
11準備一個杯子或碗,可以加點酸奶,麥片(這裡用的是卡樂比),煮好的芋圓軟糯Q彈還帶有番薯本身的甜味,加上麥片的脆非常好吃 ̄﹃ ̄…
12還是放一個正常版本(。・_・)/~~~碗底下放雙皮奶和仙草,加入牛奶,上面放一點紅小豆,西米,芋圓,然後就完成了,整體是沒放糖的所以建議牛奶裡面提前加糖,或者可以加入椰漿和牛奶混合到鍋里加糖融化冷卻,也是一樣可口的!~
13看!~和外面買的是不是差不多呢?