半肥瘦豬肉: 200克， 豆角: 400克， 生麵條: 400克， 朝天椒: 2顆， 生薑: 10克， 味極鮮醬油: 適量， 花生油: 適量， 食鹽: 適量， 白糖: 適量， 料酒: 適量， 調料粉: 適量
1肥瘦分開先炒肥肉出油再炒瘦肉，
2放入薑末和朝天椒碎炒香加入白糖料酒，醬油調料粉翻炒
3放入豆角炒
4加水沒過豆角，燒開
5散散的撒上濕的麵條，蓋上鍋蓋，改小火燜，坐等美味出鍋
6簡簡單單的燜面就成啦
7配一碗當地的閹雞燉的雞湯，堪稱完美！
麵條選細些的好入味，但是太細會容易糊鍋，中等就好，豆角切滾圓不然太久會比較軟，肥肉先炒香出油這樣整體就不會太油健康美味