原料
牛腩: 一大塊， 胡蘿蔔: 兩根， 土豆: 一隻， 蔥姜蒜: 少許， 桂皮八角: 幾粒， 老抽: 五勺， 豆瓣醬: 一勺， 韓國辣醬: 一勺， 韓國大醬: 一勺
步驟
1準備好一塊牛肉，冷凍的話，先放入微波爐解凍十分鐘，帶一點冰茬，容易切成粒
2化肉的過程中準備食材，十分鐘呢
3土豆胡蘿蔔切塊，大拇指寬度就夠了
4配料準備好，一會要用平底鍋煸香的
5給大家看一眼我買的大醬，為什麼這麼醬，試了就知道，每種風味混搭會讓肉特別美味。
6叮！牛肉化好了，用冷水沖一下，再切成大塊，大塊吃起來趕勁哦（肯定不是因為我懶
7牛肉冷水下鍋，煮出血水，如果肉多，多換幾次水煮，並不會流失太多香味
8準備平底鍋，待油熱，煸炒香料，炒出香味後倒入控水的牛肉
9繼續煸炒，直至牛肉表面緊繃
10加水，倒入老抽和三種醬，煸炒至湯汁將盡
11準備燉鍋，將肉倒入燉鍋，加水至沫過肉，水開後，小伙燉一個小時，最後二十分鐘加入土豆胡蘿蔔
12湯汁收一收，就可以出鍋嘍，真是色香味俱全
小技巧
老美的超市裡，肉的價格是有差別的，有服務生的櫃檯肉最貴，因為是當天最新鮮的，自選的貨架上的，會便宜點，肉肯定保證新鮮，不過可能是前一天的。所以，便宜點的肉可以買回家燉，烤牛排就可以選貴一點的。
