五花肉: ， 杏鮑菇: ， 紅黃彩椒: ， 尖椒: ， 油: ， 蚝油: ， 鹽: ， 干辣椒: ， 薑片: ， 蒜片:
1杏鮑菇洗凈切薄片。紅黃彩椒洗凈去蒂和籽，切成塊；尖椒洗凈去蒂和籽，切成塊；五花肉切薄片；干辣椒切段；姜切片待用
2鍋置火上少許油燒熱，小火將杏鮑菇片兩面煸至微黃色盛出
3鍋入少許油燒熱，將五花肉片小火煸炒至微微捲起出油
4另起鍋少許油燒熱，下入姜、蒜片、辣椒，煸炒出香味；倒入煸炒的杏鮑菇、紅黃椒、尖椒塊、五花肉，繼續煸炒
5調入蚝油、鹽，翻炒均勻即可