大蝦: 3， 大蒜頭: 1整個， 料酒: 2勺， 鹽: 一茶匙， 醬油: 1勺， 糖: 半茶匙， 薑絲: 若干， 美極鮮味汁: 若干滴
1大蝦剪去須和腳，我是用廚房剪刀直接把背剪開，然後去處蝦線，背可以開的深一些，這樣蝦肉比較容易入味
2處理好的蝦加入料酒和薑絲腌制一刻鐘
3上平底煎鍋，鍋熱後倒入油，（如果有黃油的話最好用黃油，會比較香）下大蝦煎，大蝦放入後轉小火，慢慢煎熟，因為蝦肉較厚，大火的話容易產生蝦殼焦了中間的蝦肉還不熟的情況，大蝦煎好以後出鍋備用
4因為喜歡蒜香味，所以我切了整整一頭蒜，切的那叫一個辛苦啊。
5熱鍋冷油，油熱後下蒜爆香，放入煎好的大蝦翻炒，加入鹽，醬油，糖，腌制時用的料酒，以及最重要的美極鮮味汁，只要滴幾滴就夠了啊！！只要滴幾滴就夠了啊！！只要滴幾滴就夠了啊！！重要的事情說三遍！！因為這個能起到提鮮的作用，和大蝦是絕配。稍微燜一會，如果火太旺可以加一點點水燜。然後大火收汁，出鍋！
6這是我做的，雖然沒有精心搭配的餐具和各種擺拍，但是味道才是王牌啊！真的很好吃！