豬肉: 500g， 冬瓜: 250g， 八角: 3顆， 草果: 1顆， 蔥、姜、蒜: 適量， 冰糖: 一茶勺， 生抽、料酒、老抽: 適量
1冬瓜、豬肉切塊，大蒜拍碎，生薑切片，蔥切斷備用
2炒鍋放適量油八分熱放姜蒜爆香，然後倒入豬肉翻炒兩分鐘，關小火煸炒豬肉至出油
3轉大火放入八角、草果、料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒五分鐘至豬肉上色，炒鍋加兩碗水淹沒豬肉，大火燒開轉至小火燉半小時，期間看下水量不夠可以加點水
4最後放入冬瓜小火燉十到十五分鐘放蔥花味精出鍋啦
親愛的廚友們這道菜不用加鹽哦，因為生抽老抽已經足夠咸了