高筋麵粉: 150克， 溫牛奶: 70克， 豆沙: 適量， 糖: 10克， 酵母: 2克， 竹炭粉: 2克
1我的食材用量只能做三個哦。 一人份。大家自行加量 麵粉和牛奶的比例是1比0.5即100克麵粉50克奶
2麵粉 糖 酵母加入溫牛奶攪拌成面絮
3揉成光滑的麵糰，28度左右發酵至2倍大 手指蘸乾麵粉按壓不塌陷。
4發酵好的麵糰取出排氣，先揪出一點放一邊 剩餘的平均分成三份，大概80克一個 揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
5剛才揪出的一點麵糰加入竹炭粉揉勻做成黑色麵糰。
6放置一旁備用
7取出一個白麵糰壓扁將豆沙餡包入
8要收好口哦
9找一個三角壽司模具，將包好豆沙麵糰放進去壓至成型。
10從模具里取出再用手整一下型。
11竹炭麵糰用擀麵杖擀成麵皮 越薄越好哦
12用小刀劃出海苔寬窄的面片
13抹一點水蘸上就可以啦
14直立的放入蒸鍋，不要平放哦 平放的話蒸熟就站不起來啦。 冷水下鍋大火蒸15分鐘即可
15好吃