原料

玉米青豆: 適量， 培根: 適量， 火腿: 適量， 洋蔥: 適量， 彩椒: 適量， 牛肉粒: 適量， 番茄醬: 適量， 黑胡椒粒: 適量， 披薩草: 適量， 馬蘇里拉芝士: 適量， 蛋液: 少許， 芝士粉: 少許， 9寸芝心披薩餅底: 1個

步驟

1準備好所有食材，火腿、牛肉粒切成丁，培根煎熟切成小塊備用，洋蔥、彩椒切成圈。

2披薩餅底均勻的抹一層番茄醬，不要太厚，也不要超出邊緣，不然會烤焦。

3撒少許披薩草，鋪上一層馬蘇里拉芝士碎，根據自己喜好控制芝士碎放多少，如果成品想拉出芝士絲，就要多放一些。

4擺上牛肉粒，撒少許黑胡椒粒，鋪上培根、撒上芝士碎，再鋪一層培根，依次撒上玉米青豆、洋蔥、彩椒、火腿丁，最後表面撒上芝士碎（稍微多一些，烤出來的效果會比較好看），餅邊刷一層蛋液或植物油。

5放入上下火200℃預熱好的烤箱，中層烤制15分鐘，芝士融化，表面酥黃，取出在餅皮邊緣再刷一層蛋液或植物油，撒上芝士碎，放回烤箱再烤3分鐘至芝士碎融化即可，披薩的拉絲會更漂亮，口味也更濃郁，但是要控制時間，久了幹掉就不好吃，也拉不出絲。出爐後，在表面撒一層芝士粉，吃起來味道更濃郁！也可以撒些黑胡椒粒和披薩草。

小技巧

1. 餅皮底部和邊緣事先刷一層蛋液或植物油，烤出來會是金黃色的，非常脆。 2. 披薩的餡料種類可以根據自己的喜好選擇，番茄醬也可以用披薩醬代替。 3. 披薩上的蔬菜總量不要太多，不然做好以後會很水。在製作前把蔬菜材料放在烤盤上，烤箱預熱100℃，稍微烘乾15分鐘，或用水焯一下或用炒鍋炒干水分。 4. 牛肉粒用的是披薩專用牛肉，有點黑胡椒口味的，蠻好吃的。 5. 鋪的時候注意一個原則，先鋪肉再鋪菜。千萬不要因為是自己家裡吃就狂放料，會跟餅底分開的。