長茄子: 一個， 羅勒: 5g， 紅黃彩椒: 10g， 醬油膏: 2小勺， 米酒: 1勺， 水: 一勺
1茄子切成3cm長的段，燒熱水下去燙，燙的時候加一點鹽，燙道茄子變軟，馬上撈出來放到冷水裡
2彩椒切碎，羅勒切絲，把所有調料混合均勻
3茄子裝盤，倒上調料就好了