高筋麵粉: 100克, 低筋麵粉: 100克, 乾酵母: 4克, 海鹽: 5克, 白糖: 4克, 融化黃油: 15克, 溫水: 60克, 牛奶: 60克, 馬索里拉芝士: 150克, 薩拉米香腸: 30克, 菠蘿: 20克, 芝麻生菜: 10克, 橄欖油: 10克, 番茄醬: 80克, 阿里根奴: 2克, 洋蔥: 50克
1菠蘿切丁。芝士切絲。香腸切薄片。洋蔥切小碎。
2高筋麵粉,低筋麵粉,乾酵母,海鹽,白糖,黃油混合,加入溫水,牛奶,揉成團。(6寸披薩手掌大的麵糰)麵糰搓圓,壓扁,擀薄擀開成餅狀。滾針滾出小洞。刷上色拉油。醒發十分鐘。撒上阿里根奴。
3醬汁:鍋中燒油,加入洋蔥炒香脫水,加入番茄醬,炒制,加少量水,雞粉,黃油麵醬濃縮增稠。加上2克鹽,1克胡椒,1克白糖,1克阿里根奴調味。
4披薩餅放入醬汁均勻塗抹在披薩餅上。鋪上芝士,鋪上香腸片,菠蘿丁。再鋪一層芝士。進入烤箱200度烤制十分鐘,出烤箱撒上芝麻生菜。