原料

蝦: 15隻， 孜然粉: 適量， 干辣椒粉: 適量， 雞蛋: 一隻， 干澱粉: 一大勺， 鹽: 少許， 胡椒粉: 一小勺， 料酒: 一大勺

步驟

1將蝦爪須子去除洗凈

2倒入料酒，鹽，胡椒與蝦抓勻腌制15分鐘左右

3取出一個乾淨的容器打入一隻雞蛋放入一勺干澱粉加入少許的水再放入少許的鹽攪拌均勻，將腌制好的蝦倒入攪拌好的蛋液中，讓每隻蝦裹上上蛋液

4往鍋中倒入多許的油，將油燒熱放入蝦炸酥

5炸好後擺盤再撒上適量的孜然粉和干辣椒粉即可

小技巧

蝦含有大量的鈣，易身體吸收