原料

香菇: 5個， 糯米: 自行定量， 蝦米: 少許， 花生: 少許， 鵪鶉蛋: 5個， 臘腸: 一根， 粽葉粽繩: 自行定量， 白糖: 一碗， 老抽: 少許， 蒜頭: 三顆， 食用油:

步驟

1備料準備齊全 糯米泡3小時左右 粽葉熱水燙後冷水泡一下 蘑菇泡3小時左右

2香菇和糯米泡水，臘腸斜刀切片

3鵪鶉蛋，5分鐘左右（老抽，白糖）撈起冰箱冷凍

4滷蛋時間過久導致鵪鶉蛋有點破

5花生碎，待炒到金黃色，放進吸油紙，包住！用固體打碎

6糯米過水晾乾！

7先包咸糯米，再加臘腸和鵪鶉蛋，最後加上一層甜糯米

8放入高壓電飯鍋，下水

9完成啦！

10泡杯茶，來一粽子！贊

小技巧

粽葉最好用熱水燙過泡冷水，這樣不容易撕裂 包粽子的話兩片粽葉先包再加一片完善