原料

牛肉 750 克: ， 生抽 2海天一品鮮: 勺， 桂皮 一小: 塊， 八角 半: 個， 花椒 20: 粒左右， 老抽 1: 勺， 油 15克: 菜籽油， 姜 5: 片， 香油 1: 勺， 白糖 10: 克， 小米椒辣椒: 10隻， 蚝油 2: 勺， 孜然粉 2: 勺， 勺子是普通的陶瓷勺: ， 蔥白 三五段: ， 芝麻適量，適量，適量！！！: ， 蒜: 五六瓣

步驟

1牛肉泡水半小時，拿出切長條，想切啥樣子的都行，看個人習慣，用廚房用紙把水分吸干，晾乾也行，我沒這耐心！！

2所有的調料加進去拌勻，裝袋腌制，放冰箱，我放了一天，一般六七個小時夠了

3鋪上錫紙，上下火150的溫度，一個小時，然後翻面再烤個二十分鐘，看烤箱而定吧，中火就行，高溫的話我記性不好，很有可能會被我烤成碳

4成品出來就這樣的，嚼起來很帶勁的