【超暖心】菠蘿麵包布丁

原料

麵包片: 6-8片, 牛奶: 600ml, 雞蛋: 3個, 黃油: 1塊, 煉乳: 半罐, 鐵皮菠蘿罐頭(含菠蘿塊及果汁,可選): 1罐, 紅糖: 少許, 長方體布丁模具與烘焙紙: 3套, 冰淇淋(可選): 少許

步驟

1烤箱220度預熱20分鐘

2同時,平底鍋燒熱放入黃油(可留很小一片步驟3中用),化了之後放紅糖,炒一會兒後倒入菠蘿罐頭,翻炒

3同時,牛奶與雞蛋、煉乳倒入一個超大碗/盆中打勻,倒入切好的麵包丁(專用的切麵包刀會比較好用),使麵包充分浸透並填滿整個容器 這一步完成後看上去有點兒噁心……要相信曙光就在前方!

4模具底部抹少許黃油,鋪好烘焙紙,步驟2與3的成果混合均勻倒入模具,也可留一部分步驟2中的湯汁澆在最頂部 【不要超過模具高度的一半,會溢出來。不過其實溢出來也沒事兒,冷卻之後又塌下去了。。。】

5放入烤箱烤30分鐘,香噴噴的布丁出爐! 吃的時候澆上少許煉乳,挖兩個冰淇淋球配在旁邊,幸福感爆棚! 小心燙口和高熱量喔!

小技巧

1.這個方子我是完全照朋友說的做的,個人感覺步驟2也許不需要黃油和紅糖,直接炒焦糖加菠蘿罐頭也可 2.這種鐵罐頭不知國內有沒有賣,可以自己加其他水果、葡萄乾、堅果等,什麼都不加也很可口


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