原料

室溫軟化含鹽黃油: 150g， 淺色黑糖（紅糖也可）: 80g， 細砂糖: 80g， 香草精: 2茶匙， 大號雞蛋: 1個， 麵粉(plain flour): 225g， 小蘇打粉: 1/2茶匙， 鹽: 1/4茶匙， 巧克力豆/塊: 200g

步驟

1預熱烤箱，調至190度，準備兩個烤盤，鋪好烘焙紙

2將黃油和糖放入一個大碗中，攪拌至糊狀（若黃油太硬，放入微波爐加熱20秒鐘即可）

3加入香草精，打入雞蛋，篩入麵粉。加入小蘇打、鹽，用木勺攪拌。最後加入巧克力豆，攪拌均勻

4用茶匙舀麵糊均勻擺在烘焙紙上，留出間隔（不用擔心形狀，烤的時候會自行沉降）。我用的正常大小的勺子，做得比較大，一個烤盤大約擺9坨，烤出來的餅乾也超大

5放入烤箱，烤8-10分鐘，至餅乾邊緣呈淺棕色

6取出烤盤放置數分鐘，等餅乾定型。就可以吃了！！

小技巧

烘焙時間自己可根據餅乾的顏色靈活掌握。烤了兩盤,一盤顏色淺，感覺有些甜；一盤顏色深，邊緣呈淺棕色，感覺沒那麼甜，有些焦糖的味道，可能是中和了一些甜味。放置久了之後顏色和味道的不同就比較明顯了，所以請依據個人口味決定。