香蕉: 一個， 低粉: 120g， 雞蛋: 50g， 椰漿: 70g， 玉米油: 20g， 砂糖: 50g， 鹽: 1g， 泡打粉: 5g
1所有乾性材料混合過篩
2香蕉搗成泥加入雞蛋、椰漿、玉米油 攪勻
3乾性材料倒入步驟2的混合液中
4快速大幅度的攪拌至無乾粉無明顯顆粒
5倒入模具7分滿 表面撒椰絲 放入預熱好的180°烤箱20~25分鐘
我用的是中號蛋糕紙杯 配方量剛好6個 椰漿一般在超市的進口食品區有售、 某寶就更多了 不建議用其他液體替代
