原料

mesquite燒烤粉: 2-3茶勺， 紅酒: 一小碗， 海鹽: 適量， 蒜末: 適量， 薑末: 適量

步驟

1將所有調味料攪勻，按摩進羊排中。

2密封保存，放置冰箱腌制一晚。

3用錫紙將把腌制好的羊排包起來。 烤箱預熱至180度，上下火175度約30-40分鐘。 打開錫紙，將烤箱溫度達190度烤約5分鐘。

4最後在錫紙上加入土豆、蘆筍、蘑菇、捲心菜等蔬菜和剩下肉汁拌勻，並加入少量海鹽在烤5-10分鐘，讓蔬菜充分吸收肉汁，最後將其進行擺盤裝飾。