姬菇，肉片
步驟1：豬肉切成片，將肉片加適量醬油、料酒、澱粉拌勻腌制15分鐘；把姬菇洗凈，瀝干水分待用；蔥姜切片。 步驟2：鍋上火，放油燒熱，放入蔥姜爆香，再將肉片放入煸炒，當肉片滑散變色後裝盤待用。 步驟3：鍋重新洗乾淨，放少許底油燒熱，將姬菇放入煸炒1分鐘這樣。然後倒入待用的肉片，加入水、醬油、鹽、胡椒粉燒開。然後小火燒四分鐘，再轉用大火，將汁收濃，撒些小香蔥即可。