原料

肉片: 適量， 紅油菜頭: 適量， 香蔥: 少量， 干辣椒: 1個， 花椒: 3個

步驟

1紅油菜頭洗凈，削皮，切條。

2將香蔥、小辣椒切開，和花椒一起放置備用。

3剩下的肉片備用。

4下香蔥、辣椒、花椒嗆鍋，待香味出來，下紅油菜頭炒（可放少量糖），看到菜頭微發軟，下肉片，放少量鹽，微炒下起鍋即可。