雞大胸: 1.5塊， 鹽: 3.5克， 黑胡椒: 2克， 耗油: 1勺， 雞蛋: 1個， 麵粉: 若干， 麵包糠: 若干
1雞胸肉切塊，手指粗細，不能太大或太小，放入鹽，黑胡椒粉和耗油，抓一會入味，然後放適量蛋清攪拌均勻，放入冰箱，腌制15分鐘以上
2腌制好的雞塊裹上麵粉，全蛋液和麵包糠，麵包糠多裹一些，下鍋炸至淺黃色，不要到金黃，不然肉會老
3沾番茄醬或者泰式甜辣醬都很好吃，自己家做的孩子很愛吃