材料:: 蛋白糖霜， 低筋麵粉:100克: 蛋清50克， 玉米粉:60克: 糖粉:200克， 南瓜泥:80克: ， 黃油:50克: ， 糖粉:50黃: ， 鹽適量:
1準備材料，糖粉加入蛋清攪拌均勻備用
2南瓜切粒，放電磁爐隔水蒸熟爛，用攪拌機打成泥狀，放涼備用。 黃油室溫軟化。 低筋麵粉，玉米粉，鹽混合過篩備用。
3黃油加入糖粉打至松發，加入南瓜泥攪拌均勻
4加入粉類用刮刀拌均勻
5攪拌好的樣子
6拌成麵糰後用保鮮膜封好放冰箱冷藏半小時。 把冷藏好的麵糰擀成薄片，用圓模壓出南瓜狀。 放入預熱好的烤箱中，上火160度，下火150度烤15分鐘即可。
7烤好的南瓜餅乾待涼，在餅乾上用蛋白糖霜畫上眼睛，鼻子，嘴巴，牙齒即可
8再裝飾一番
9萬聖節南瓜餅做好了