原料

麵粉: 640克， 白油: 220克， 白糖: 60克， 水: 200克， 輔料: ， 糯米粉: 240克， 紅糖: 200克， 水: 300克， 色拉油: 50克， 熟芝麻: 80克， 椰蓉: 30克， 奶粉: 30克， 蛋黃液: 適量

步驟

1麵粉400克，白油110克，糖60克，水200克！將油皮和好！

2麵粉240克，白油110克！油酥和好！

3將輔料中的紅糖，水，油混合放入煮鍋，大火加熱沸騰！

4倒入輔料中的糯米粉，奶粉，椰蓉。

5小火拌勻後關火，倒入熟芝麻

6拌勻，晾涼備用

7用小包酥的手法做好餅皮面劑子生坯，24個

8每個擀成餅

9包入紅糖糯米餡

10口收嚴

11收口向下全部做好

12壓扁約1cm厚，放入烤盤，刷上蛋黃液

13每個小餅切割三道小口兒。

14烤箱中層190°20分鐘

15出爐晾涼