原料

黃油: 50g， 糖粉: 30g， 雞蛋: 20g， 奶粉: 15g， 低筋粉: 100g， 高筋粉: 25g， 糖粉: 150g， 蛋清: 30g， 檸檬汁: 適量， 色素: 3種

步驟

150g軟化的黃油和30g糖粉倒入打蛋盆中

2打至融合，再分2次倒入雞蛋繼續打至融合

3再倒入15g奶粉、25g高筋粉和80g低筋粉

4攪拌融合，揉成麵糰

5揉面墊撒粉，將揉成的麵糰擀扁，用模具壓出形狀

6擺入烤盤中

7烤箱開上下火150度預熱10分鐘，放入餅乾烘烤15分鐘左右拿出晾涼

8150g糖粉和30g蛋清倒入打蛋盆中

9低速打至融合，再開中速打至發白，滴入幾滴檸檬汁繼續，直到提起打蛋器糖霜能很慢的流下

10打好的糖霜分成4份，每份中加入自己想要的色素攪勻，刮入裱花袋中。擠在餅乾上，等待完全凝固即可