蛋黃: 2個， 細砂糖/糖粉: 40g， 純牛奶: 200g， 低筋麵粉: 13克， 玉米澱粉: 6克， 黃油: 15克， 淡奶油: 100克， 香草精/香草莢: 幾滴/1根
1先拿兩個雞蛋取兩個蛋黃就好
2加入40g克細砂糖攪勻，到糖融化（如果換成糖粉會比較容易融合訥）
3然後將13克低筋麵粉和6克玉米澱粉混合篩入哩
4攪拌至順滑無顆粒就行，然後放一旁待用
5純牛奶加熱到沸騰，倒入幾滴香草精/一根香草莢? 做成香草牛奶
6接著將香草牛奶慢慢加入到弄好的蛋黃糊中，混合均勻
7上一步之後，將混合物倒入小鍋中，小火慢慢加熱，一邊攪拌
8這時候液體會慢慢變得稠合，到一定程度後關火。
9將小鍋離火，利用餘溫融合黃油，拌勻，然後放一邊降溫
10將100克淡奶油打發，至6成就好
11最後將冷卻好的蛋黃糊加入到打法好的淡奶油混合，均勻，就成為美味的卡仕達醬辣?
相信選用香草莢的會更香哦，因為我香草莢用完了，所以這次就用了香草精 另外，用糖粉加入到蛋黃里會比較容易融化，更省時間呢