青瓜: ， 洋蔥: ， 雞胗: ， 油: ， 鹽: ， 香油: ， 姜: ， 蒜: ， 生抽: ， 料酒:
1雞胗處理乾淨後，改刀切片並且改花刀切細，然後用油鹽，料酒漬一下備用；
2青瓜洗凈去頭尾，切滾刀塊；
3洋蔥洗凈，切中片；
4熱油鍋，下姜蒜爆香一下，然後下雞胗炒至變色；
5加入洋蔥一起炒出香味；
6然後倒入青瓜翻炒均勻；
7大火炒斷生後加入鹽和生抽調味；
8上鍋前再淋一點香油味道更好！
青瓜切滾刀塊，吃起來比較爽口！(展開)