花生瓜子糖(無麥芽糖版)

原料

花生: 50克, 白砂糖: 80克, 其他堅果(開心果,瓜子,芝麻,快熟燕麥等): 30克, 藍莓干: 適量

步驟

1準備果仁。花生和瓜子都買的炒熟的,芝麻也是炒過的。用量隨意調整。(藍莓乾沒有切碎導致很多都從糖上掉下來了,感覺換成蔓越莓干也會很好次)

2把果仁放進厚一點的塑料袋中,碾碎。

3把白砂糖放在鍋中,小火熬化,顏色稍微變深的時候倒入果仁碎,攪勻,注意攪好之後再關火。然後迅速轉移到烤盤中,壓平切塊,涼了的話糖會變硬,就切不動了ಥ_ಥ

小技巧

第一次做,有點慌亂 再做出好的賣相後和大家分享圖片~ 偷懶用的果仁都是已經炒過的,是冷的,直接倒入糖稀中會快熟硬化,所以邊加熱邊攪拌可以混合攪勻


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