肥牛片: 300g， 洋蔥: 1個， 生薑: 5g， 醬油: 2大勺， 料酒: 2大勺， 白葡萄酒: 2大勺， 骨頭湯: 250ml左右， 砂糖: 適量， 熱米飯: 2碗
1洋蔥切成細條，生薑切成碎末。
2鍋中放入骨頭湯、料酒、醬油、白葡萄酒、砂糖以及洋蔥，中火加熱，煮開後轉為小火再煮10分鐘。
3煮洋蔥時，用肉錘敲打一下肥牛片使其拉長。(要是買的煮火鍋的那種肥牛卷可以省略這步☺️)
4等洋蔥變軟後加入肥牛和生薑末，調成中火，等其再次沸騰，這時洋蔥的辣味得以去除。 再用小火煮15分鐘後關火，待其冷卻。
5再用中火加熱湯汁，然後把湯汁全部澆在飯上~
6牛丼完成！ 召し上がれ?