簡介

可依個人喜好沾蕃茄醬或甜辣醬食用均可。

原料

主材料：1個，春卷皮12張(小)，蝦仁12尾，小黃瓜1/2條，面煳材料：1大匙，水1又1/2大匙，鹽1小匙，白鬍椒粉少許，太白粉1/2大匙

步驟

(1)將橘子去皮，再將一片片橘子分開來，並將如月亮般的橘子片用尖刀由內輕輕劃一刀，再取出籽後備用。 (2)蝦仁洗凈瀝干後，將腌料拌入腌5分鐘。 (3)將小黃瓜洗凈切成12片，面煳材料調勻備用。 (4)取1張小春卷皮，依序放入橘子片、小黃瓜片、蝦仁1尾，再將春卷皮左右向內折蓋，尾端沾上面煳，提起前端向前卷至尾端拉緊即可(依序作好12份)。 (5)用熱油中火，放入橘月春卷，一一炸至金黃色，改大火30秒後再起鍋，可避免吸入過多油份，再撈起瀝干油，排放入盤中即可。