米飯: 適量， 雞蛋: 兩隻， 壽司醋: 米飯的十分之一， 壽司海苔: 適量， 黃瓜: 適量， 火腿: 適量， 調味胡蘿蔔: 適量， 肉鬆: 適量
1悶壽司飯
2飯好之後晾到溫熱加十分之一壽司醋，拌勻
3雞蛋打勻加入適量麵粉，煎成雞蛋餅，然後和黃瓜，胡蘿蔔，火腿一起切成條
4壽司飯均勻的鋪在壽司海苔上，上下都留一部分不用鋪
5均勻鋪上肉鬆，在一邊鋪上火腿，黃瓜條，蘿蔔條，用壽司捲簾卷好
6用鋒利的刀切開，一刀到底
7擺盤，然後放上沙拉醬