剩米飯: 一碗， 小蔥: 少許， 老乾媽麻辣醬: 根據個人口味放， 雞蛋: 兩個， 花椒，鹽，生抽，雞精，: 少許
1雞蛋打散～放少許鹽，花椒
2鍋里到油，燒開倒入蛋液翻炒，炒散，不要很大塊的～
3蛋炒熟放入準備好的米飯！翻炒與雞蛋炒勻
4放入老乾媽麻辣醬，根據個人口味添加，喜歡辣的可以多加點～
5放入蔥花，翻炒～再加入適量的鹽～雞精～起鍋～
