低筋麵粉: 80克， 細砂糖: 30克， 雞蛋（常溫）: 去皮50克， 黃油: 52克， 鹽: 1克， 香蕉泥: 100克， 泡打粉: 3克
1香蕉裝入保鮮袋中用擀麵杖敲打成泥狀（最好選用熟透的香蕉，做出的蛋糕口感更濃郁。）
2香蕉泥中放入雞蛋，鹽，白砂糖攪打均勻
3黃油隔水融化
4香蕉泥中過篩入泡打粉和低筋麵粉攪拌均勻
5倒入融化好的黃油拌勻，放入冰箱冷藏半個小時。
6冷藏好後倒入模具中，烤箱180°預熱十分鐘
7預熱好後將蛋糕糊放入180°烘烤15～20分鐘。