原料

主料：茼蒿150克，瘦豬肉50克，雞腿蘑(干)50克，輔料：枸杞子10克，調料：色拉油15克，姜5克，鹽2克，味精1克，白砂糖3克，雞精1克

步驟

1.　茼蒿去老葉，洗凈； 2.　瘦肉切成片；姜去皮洗凈切絲； 3.　雞腿菇切成片，洗凈； 4.　枸杞用開水泡洗乾淨； 5.　鍋內倒入開水，放入茼蒿稍煮片刻立即撈出； 6.　另起鍋倒油燒熱，放入薑絲熗一鍋； 7.　鍋內倒入適量水，放入雞腿菇片、枸杞燒開； 8.　再放入瘦肉片、茼蒿，加入鹽、味精、白糖、雞精煮熟即可。

小技巧

健康提示： 1.　我們在涮火鍋時常吃茼蒿，因為這種植物能促進新陳代謝，減少皮下脂肪堆積。 2.　瘦肉脂肪含量低，吃肉且只吃瘦肉也是減肥解饞的一個小秘決哦！ 食物相剋： 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。