原料

蝦仁: 500g（一小盒）， 蘑菇: 500g（一盒）， 娃娃菜（可替代）: 兩顆， 蔥（小蔥，不是大蔥）: 一根， 姜: 幾片， 蒜: 三瓣， 生抽: 一湯匙（就是別多放的意思）， 老抽: 半湯匙（可放可不放，就是為了顏色）， 蚝油: 兩湯匙（就是比生抽多點）， 料酒: 半湯匙（千萬別多放，但是你得放一點）， 油: 兩勺半，健康飲食（鍋不大就左右晃一晃，能鋪上薄薄一層就好）， 鹽: 半勺（口重的就多來點）， 糖: 半勺

步驟

1首先把材料都放進煉藥鼎，然後用叄味真火…… 咳咳→_→ 首先把菜洗一洗 娃娃菜用手掰菜葉子，然後切大段（不切都行） 蔥切段（小段，別太大） 姜切片（要求就是薄，三四片就夠） 蒜切片（切了就好，儘量切薄，練習劍道） 蘑菇泡一泡（鮮蘑菇倆仨小時），沒時間就洗一洗就好（干蘑菇是必須泡的） 然後切片，由於我這是銅四銅五的，所以…… 把蘑菇的傘蓋朝下，然後切片，別橫著來。

2蝦仁洗一洗，別泡。 開火，鍋熱放油。（什麼？鍋怎麼算熱？開火有個一兩分鐘就行，不行拿手指頭試試，輕輕碰一下） 油熱放蔥姜蒜（油冒煙，要不是明火，冒不了煙，就看鍋中間的油往兩邊跑就行。注意人身安全，別忘里扔） 然後你聞到一股蒜和蔥的味道就放蝦仁，炒炒炒，放料酒，然後接著炒到變紅。 放蘑菇和娃娃菜，接著炒炒炒。

3接下來按照上邊的調料要求把生抽，老抽，蚝油，糖，鹽放進去。然後炒勻（翻來覆去的翻，不炒出去就行）

4嘗嘗味道，覺得差不多了就出鍋。 然後你就可以去陽泉酒家申請特級廚師了…… 或者跟我進入黑暗料理界成為一代掌門。

小技巧

1.想著開油煙機。 2.千！萬！不！要！在油熱的時候把菜扔進去！扔！ 3.儘量穿圍裙，它的防禦力不低 PS:這是寫給掙扎在黑暗料理界的人們的菜譜，有很多常識性問題我會反覆說，證明兩點:一，它確實很重要。二，我干過。 如果真的有鑽一鑽二的人看到……笑一笑忘了它好不好。