茄子: 2個， 蒜頭: 3個， 鹽: 適量， 白糖: 適量， 醬油: 適量（這個不要太多）， 芝麻油: 適量， 雞精粉: 一點點（重口味可放，小清新就免了）
1茄子洗凈、去皮。
2切段（大概1根手指的長度）
3用碟子排好，放鍋里蒸10-15分鐘（別看那麼滿，蒸熟就塌下去了
4蒸好，用筷子輕輕戳一下 ，能輕易凹下去就是熟了，然後就用筷子把茄子撕開
5把3個蒜頭剁成蒜末（一定要放蒜末！）放油鍋小火翻炒
6放鹽、糖、醬油、雞精粉拌一下
7把油爆蒜末倒在茄子裡，又拌拌。
8最後滴上芝麻油，就禮成啦！哦～如果有時間，放冰箱冰一下，會口感更好（喜歡辣的童鞋，可以撒點辣椒粉）