奶香佛卡夏

原料

高粉: 250克, 牛奶: 180克, 淡奶油: 30克, 白糖: 10克, 鹽: 4克, 酵母: 3克, 各種香草: 適量, 白芝麻: 少許, 亞麻油: 40克, 大蒜末: 6瓣

步驟

1油倒入鍋中燒熱,碗里放入準備好的香草碎,白芝麻,大蒜末,燒熱的油倒入碗中,這樣我們的香草油就做好了,放涼待用。

2秤量好麵粉、糖、鹽、酵母、奶油、牛奶,混合在一起,加入適量香草油,用筷子攪拌成麵糰,開始比較粘,我一直是用筷子攪拌的,所以不存在粘手的問題。攪拌至麵糰看上去比較光滑,蓋好麵糰放一邊等待發酵。

3麵糰發酵好後拿出來揉捏一下,放入烤盤用手指在麵糰上戳洞洞,邊戳邊倒入香草油,直到被油大部分被麵糰吸收了為止,放烤箱發酵30分鐘左右,烤箱預熱180度,烤25分鐘,看表面上色即可。視各家烤箱溫度而定。

小技巧

不會寫菜譜,又很想分享一下美味,有什麼地方寫的不詳細的地方還請大家見諒?!


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