排骨: 適量， 南瓜: 適量（4cm見方的塊，20塊左右）， 干香芹: 適量， 肉桂: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 少許， 甜麵醬（豆豉醬也可以）: 適量， 糖: 少許， 蔥: 適量， 姜: 適量
1蔥切碎備用 姜切絲備用 排骨用涼水焯下 把水倒掉 放入電高壓鍋（美的）中無水原味燉15分鐘（稍微加一點水，以免鍋底黏住） 把蒸汽放掉，打開蓋子
2把南瓜切成4cm見方的塊， 20塊左右就可以了 等排骨在高壓鍋中燉至15分鐘後，打開蓋子，把南瓜塊放進去 放一些干香芹，肉桂粉 加壓8分鐘
3取出後把水倒掉 （可留下備用）
4炒鍋加入食用油，燒熱後， 把無湯的排骨南瓜放入，輕輕翻炒 加入少量甜麵醬(豆豉醬） 蔥碎，薑絲，再放些干香芹，肉桂粉，醬油，糖，鹽 翻炒5分鐘後，加一點水 （也可把高壓鍋中保留的湯汁加入）
5再翻炒幾下，出鍋即可