牛排: 適量， 洋蔥: 半個， 青紅椒: 各一個， 黃油: ， 醬油: 適量， 白糖: ， 紅酒:
1買好的牛排先解凍，我這裡用的是牛仔骨
2洋蔥，青椒紅椒切碎和牛排混合，再加入醬油和白糖之後用手抓，用於腌制牛排。洋蔥和青紅椒最好跟醬油白糖一起抓出汁來。
3鍋中放入黃油融化，煎牛排
4告訴大家個判斷牛排幾分熟的訣竅，拇指捏著食指，然後用另一隻手去捏突起來的肉，這個手感大約是牛排的九分熟，捏著中指大概是七八分熟的硬度，依次類推。
5煎好牛排，然後在出鍋前放點紅酒加香，就可以開餐啦
這樣做牛排的方法不會讓牛排很老，想吃黃油香味的就用黃油煎，或者沒有黃油橄欖油也可以。白糖和紅酒讓牛排提鮮不少。