鹽: 適量， 料酒: 2勺， 姜: 10片， 帶魚: 1條， 蝦: 250克， 瑤柱: 適量， 蒜頭: 1.5個， 蚝油: 適量， 雞精: 適量
1鍋中加入油，油熱後加入蒜頭和生薑片
2將帶魚段放上
3放入蝦和瑤柱
4倒入適量料酒，醬油，放入干辣椒，蓋上蓋子
5悶煮10分鐘左右，開鍋加入適量蚝油，雞精，蔥末