原料

景瑞高山娃娃菜: 3-4葉， 雞胸肉: 1塊， 培根: 3片， 冷凍土司片: 2片， 大蒜: 2瓣， 黑胡椒碎: 少許， 海鹽: 少許， 歐芹碎: 少許， 芝士粉: 適量， 橄欖油: 適量， 沙拉醬: 適量

步驟

1準備製作材料，娃娃菜我選用的是山姆廚房景瑞高山娃娃菜。

2娃娃菜逐片剝下，用淡鹽水浸泡10分鐘，用流水沖洗乾淨後過一遍涼開水，濾干待用。

3雞胸肉洗凈，用廚房紙巾抹乾水分後切成小塊，用海鹽和胡椒碎腌制15分鐘左右。

4大蒜切末，培根切小片，土司切成方丁。

5平底鍋加熱，倒少許橄欖油，放蒜末煸香，倒入土司丁翻拌，用小火烘烤吐司丁至金黃色，盛出待用。

6平底鍋加熱，再倒少許橄欖油，放培根片翻炒2-3分鐘至酥脆，盛出放吸油紙上吸去油分。

7繼續倒入雞塊，用余油翻炒至兩面微金黃後盛出。

8將雞塊、培根和吐司丁放在大碗里混勻，撒上歐芹碎和芝士粉，擠上適量沙拉醬稍加攪拌。

9將少許沙拉醬擠在娃娃菜葉上，放入步驟8，再撒上胡椒碎即可。

小技巧

1、蔬菜生吃建議用淡鹽水浸泡10分鐘，可以去除寄生蟲、蟲卵等。 2、土司片冷凍後更容易切塊。