涼瓜: 一根， 豬展骨: ， 淮山: ， 枸杞: ， 鹽:
1涼瓜去籽切塊（怕苦的用開水燙 備用）
2豬骨頭開水燙 撈起備用
3在燉鍋里放燙好的豬骨 淮山 枸杞 加冷水 慢火燉兩個半小時直至肉質酥爛
4把苦瓜放入，再慢燉一個小時左右，放鹽調味即可。