糖炒湯圓/糖不甩

原料

糯米粉: 一袋, 水: 適量, 紅糖: 適量

步驟

1糯米粉加適量水捏起來濕濕的然後柔團

2把糯米糰分成一顆顆小圓子,兩隻手搓一搓就好啦!建議把揉好的小圓子放在濕布上那樣不會粘。

3水燒開放入湯圓,記住要水滾不然會散掉!然後要一邊攪開水一邊下圓子,這樣不會粘鍋哦!等待圓子浮起來撈起來放在一盆涼水裡!

4鍋燒熱加入適量紅糖,等糖化了加一點點水,這裡記得關小火以免糖焦了!然後下涼好的圓子連續翻炒等待糖都裹在圓子上,糖汁都收的八成干就可以啦……不要全乾哦不然會焦了……

小技巧

建議化糖的時候一定要小火,不然焦了很臭的哦!


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