壽司飯300克，火腿半塊，蝦仁100克，胡蘿蔔、植物油、醬油、胡椒粉、鹽、米酒各適量。
1、蝦仁洗凈切小丁，火腿切小丁，胡蘿蔔洗凈切丁。 2、炒鍋內放油燒熱，下入蝦仁、鹽、胡椒粉、米酒炒香，將炒好的料與火腿丁放入壽司飯內拌勻。 3、拌勻後放入模具中壓成大小適中的飯糰即可(食用時可佐以芥末、日本醬油)。
