冷飯: 適量， 宗家府切件泡菜: 適量， 荷美爾芝士脆皮腸: 4根， 荷包蛋: 2個
1平底鍋中倒入少許油，放入小香腸，中火煎至兩面略為焦黃，打入2個雞蛋，煎成單面熟的荷包蛋，後悔沒買那種可以煎各種漂亮造型荷包蛋的圈圈
2加入蒜片和洋蔥煸炒出香味，最好別煎成焦色，所以要控制好火候，加入適量牛絞肉和米酒炒至肉變色（完全可以不加，但是你會發現加了的炒飯會更具風味！），再加入切碎的泡菜一起煸炒出香味
3倒入適量冷飯，中大火炒至飯變軟入味，用鹽和少許雞精調整一下鹹淡，口味重的可適當加些韓國辣醬或黑胡椒一起翻炒均勻，即可裝盤開吃了
4用一碗裝入炒飯，用勺稍稍壓緊些，再把碗倒扣在盤子上，放上煎好的香腸和荷包蛋，相信沒有一個孩子看了會再說不愛吃飯了