西冷牛肉: 250g， 米啉: 1T， 薄鹽醬油: 1T， 鹽: 少許， 黑胡椒: 少許， 迷迭香: 少許， 綠紫蘇: 少許
1米啉、醬油、迷迭香切細，調醬汁
2紫蘇切絲備用
3西冷切條狀，鹽、黑胡椒、醬汁，醃半小時
4起鍋，不加油，等鍋燒到很熱，下牛肉，兩面各煎30秒
5200度烤箱10分鐘，時間到切幾片奶油放上去，出爐
6撒上紫蘇，澆上肉汁，搞定