原料

扇貝: 16隻， 大蒜: 用了12瓣， 粉絲: 一捆， 蚝油: 2勺， 醬油: 半勺， 鹽（如果怕鹹的話，可以選擇不放，如果放鹽的話就最好少放醬油和不放醬油）: 一小撮， 食用油: 適量， 小綠蔥花: 適量

步驟

1將貝殼肉和貝殼分離，將肉泡在鹽水裡洗凈，瀝干。將外殼也洗凈。放在一旁，備用。粉絲用熱水泡開。泡開後將粉絲瀝干。

2將粉絲放在貝殼上，然後將貝殼肉，一個一個放在粉絲上，放在一旁備用。 將蒜剁成蒜蓉，凈鍋熱油，熱好後，將蒜，倒入鍋中炒至成金黃色（非常的容易糊，一定要把握好火候）。再炒之前在一個碗裡頭倒入蚝油，醬油拌勻。之後將炒好的蒜蓉和油倒入碗中，攪拌均勻。

3將和好的調味汁分別倒入每個扇貝上。

4將扇貝放入蒸鍋內，（先用大火將水煮開）六到七分鐘，扇貝就可以出鍋了~?

5凈鍋熱油，油加熱到一定程度時，關火，將油到在蒸好的扇貝上。最後撒上一點蔥花。

6就可以品嘗美味啦！