咖喱羅勒豬扒意粉

原料

通心粉: 半包, 小土豆: 4個, 胡蘿蔔: 1個, 洋蔥: 1個, 豬扒: 巴掌大, 中辣咖喱塊: 1盒, 羅勒葉: 10片, 植物油: 5調羹

步驟

1通心粉放進熱鹽水煮7分鐘,撈乾置於冷水中,待用。

2土豆胡蘿蔔削皮,切塊待用,洋蔥切片,豬扒肉切片待用。

3乾淨的鍋里加入植物油,放入土豆和胡蘿蔔翻炒直至表面金黃,倒入洋蔥塊繼續翻炒,放入豬扒肉片繼續翻炒至變色。

4加入清水直至剛好淹沒食材表面,將食材煮熟。

5關火,咖喱塊掰成小塊,融於湯水中,攪拌均勻。開小火,繼續煮開,過於粘稠了就加水。

6把冷水中的通心粉撈起,放入咖喱料中,煮開即刻上盤。

7盤上搭上羅勒葉

小技巧

吃的時候和羅勒葉一起咀嚼,口感非常有層次,羅勒的刺激香味和咖喱的濃郁在口腔里交響,特別上癮~


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