原料

黑巧克力(65%以上): 200g， 黃油: 70g， 雞蛋: 4個， 白砂糖: 70g， 麵粉: 50g

步驟

1隔水融化黑巧克力和黃油，並且攪拌均勻。

2在等待黑巧克力和黃油隔水加熱融化的過程中，就可以打出攪拌盆，打入4個雞蛋，加入白砂糖，低速打至稍有濃稠度。（沒有攪拌器的可以用刮刀自己鍛鍊臂力）

3以上兩步完成後，將巧克力溶液與打發的蛋液混合，加入麵粉用刮刀輕輕翻拌成光滑麵糊。

4然後將麵糊倒入或者刮刀刮入，或者裱花袋擠入模具至七分滿。

5230度烤箱預熱，8分鐘。（不能超過8min）這個時候，就可以把以上的東西清洗和整理乾淨了。

小技巧

想要脫模的話就在模具里抹上融化的黃油和撒上一層麵粉。